2023年3月13日 يحافظ الطحن الدقيق على تفاوتات صارمة وأبعاد دقيقة للأجزاء المُشكَّلة، بالإضافة إلى تشطيب سطحي أملس - الأنواع والفوائد وما إلى ذلك.
Moreهناك عدة أنواع من المطاحن المستخدمة في صناعة الدقيق وتشمل 1 مطاحن الحجر وهي المطاحن الأقدم والأكثر تقليدية حيث تستخدم حجارتين ثقيلتين لطحن الحبوب 2 المطاحن الدوارة وتستخدم عادة في إنتاج ...
Moreتطلق كلمة الدقيق على أي مسحوق ينتج عن طحن الحبوب والبذور كالقمح والذرة والأرز والحبوب المختلفة الأخرى، ويتم استخدامه في إعداد وصفات الطهي المتعددة كعمل الحلويات وصناعة الخبز بأنواعه المختلفة، بجانب استخدامه في بعض الأغذية المالحة عند الرغبة في ثَقْل الصلصات أو استخدامه لتغليف المأكولات قبل القلي.
Moreتتميز المطاحن النهائية بخصائص مختلفة تجعلها مناسبة لوظائف محددة. الأجزاء الرئيسية هي المزامير، وهي حواف القطع التي تزيل المواد، والساق، التي يتم تثبيتها بواسطة الأداة الآلية.
Moreالدقيق أو الطحين اسمٌ يطلق على ناتج طحن الحبوب المختلفة، كالقمح، والشعير، والأرز، والذرة، والشوفان، ويدخل الدقيق في تصنيع العديد من الأصناف الغذائيّة، ويُعتبر من أساسيّات الغذاء ، لدخوله في صناعة الخبز كمادةٍ أساسيةٍ، [١] كما يدخل الدقيق في تصنيع الحلويات، والسكاكر، ورقائق الشيبس، وهو من المواد الغنيّة جداً بالألياف، والفيتامينات،
Moreتستخدم شركة الدقيق الأردنية نظام (p.i.c) الذي يتيح التحكم فى خطوط الإنتاج بكل يسر وسلامة والإتصال بشكل مباشر بشركة بوهلر على مدار الساعة لمتابعة عملية التشغيل.
Moreافتتحت شركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية أحدث مصانعها وهو مصنع المنتجات الخالية من الجلوتين . والذي يعد الأول من نوعه في الشرق الأوسط وقد بدأ الانتاج في شهر يوليو 2015.
More